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『スコッチ・ウイスキー』とは?シングルモルトって?ブレンデッドって?スコッチ6大生産地って何?どんなウイスキーがあるの?

スコットランド
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katayuni
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お疲れ様です😌katayuniです。

さて、今回ご紹介するお酒は、、、、

『スコッチ・ウイスキー』です!

 

スコッチってあれでしょ!?スコットランドのお酒でしょ!?
katayuni
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そうです!スコットランドのウイスキーです!
だよね!知ってるけどなんか他にもあるの!?
katayuni
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んー、スコッチをちょっと勉強していきたいと思います!
俺はわかるけど、しょうがないなぁ。。。

「スコッチ・ウイスキー」ってどんなお酒!?

『スコッチ・ウイスキー』ってどんなお酒!?

スコッチウイスキー

ウイスキーといえばスコッチはハズせない!

katayuni
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ウイスキーといえばやっぱりスコッチです!

世界で最もウイスキーを生産しています!

そもそもスコッチ・ウイスキーってなに?

スコッチ・ウイスキーの特徴とは?

スコットランド
katayuni
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スコットランドで生産されたウイスキーのことです!
あーそうだよね!知ってたわ!んで何が他と違うんだっけ?

スコットランドはイギリスを構成する4地域の一つで、面積は北海道くらいで人口も北海道とほぼ同じなんです!主な産業がウイスキー造りです。

ピート(泥炭)が使われる事が多く、ピートも香りが特徴のウイスキーです!

スコッチ・ウイスキーは3種類!?

katayuni
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スコッチ・ウイスキーは

大麦麦芽からつくられた、『モルト・ウイスキー』と

トウモロコシなどからつくられた『グレーン・ウイスキー』

上の2つを混ぜた『ブレンデッド・ウイスキー』があります。

モルト・ウイスキーとは?

大麦麦芽(モルト)だけを蒸留したウイスキー。

「単式蒸留器」で蒸留し、「オーク樽」に3年以上熟成させる。

風味豊かで個性がある!

ひとつの蒸溜所で蒸留したモルト・ウイスキーを『シングル・モルトウイスキー』という。

グレーン・ウイスキーとは?

トウモロコシ、ライ麦、小麦などを「連続式蒸留機」で蒸留したウイスキー

「オーク樽」で3年以上熟成させる。

クセがなく、スッキリしている。

ブレンデッド・ウイスキーとは?

様々な種類の『モルト・ウイスキー』と『グレーン・ウイスキー』をブレンドしたもの。

バランスがとれていて飲みやすい!

ブレンデッド・ウイスキーの誕生で「ウイスキー」は安価で飲みやすいお酒になり、世界に広まっていきました。

katayuni
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ジョニウォーカー などが「ブレンデッド・ウイスキー」になります。スーパーなどでよく見かけますよね。

スコッチウイスキーの定義

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スコッチウイスキーと名乗る為の決まりがあるんです!

スコッチのウイスキーと名乗るためのポイント

・醸造、蒸留、熟成をスコットランドで行う

・700リットル以下のオーク樽につめる

・スコットランド国内の保税倉庫で3年以上熟成させる

・アルコール度数40%以上で瓶詰めする

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最近では、『シングルモルト・ウイスキー』が非常に人気です!土地ごとの個性があるんです!
土地ごとの個性って?何が違うの?
katayuni
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何が違うんでしょう?スコッチ6大生産地を勉強していきます!

スコッチ6大生産地

スコッチ6大生産地

スペサイド

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特徴は、エレガントで華やか、バランスの良いウイスキー

ハイランド地方の北東部に位置するスペイ川流域。かつては密造の中心地だった!!

スコットランド最大のウイスキー産地です。

アイラ

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独特なスモーキー。正露丸などと言われます。潮の香りなど個性的な味わい。大好物です!!

西岸の海にあり、海に囲まれた環境の為、潮の香り、海の香りを閉じ込めたスモーキーで独特の味わいのものが多い。

ハイランド

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島の北側。広大なので、スパイシーからフルーティーなものまで。他種多様。

スコットランドの北の大部分を占めるハイランド。非常に広大な為東西南北に区分けされることも。

多種多様なウイスキーが楽しめます。

アイランズ

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アイラ島以外の島々。島育ちの個性派のウイスキー達が揃います!

アイラ島を除く、スコットランドの北岸から西岸にかけて点在する島々の総称。

島育ちの個性的な地方。

キャベルタウン

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かつての「ウイスキーの首都」。「ブリニー」と表現される塩辛さが特徴です!

かつては「ウイスキーの都」だったが、現在は衰退。特徴は「ブリニー」といわれる塩辛さ。他の地域には、ない特徴です。

ローランド

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南の地域。軽く飲みやすいのが特徴!

穏やかな気候風土の影響からか飲みやすく軽いタイプのモルトウイスキーが多い。

 

はい、今回の『スコッチ・ウイスキー』はこの辺で終わりたいと思います。

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